Một loại củ bổ dưỡng, đắt tiền ở Kon Tum được 20 đội thi của Việt Nam, quốc tế làm ra la liệt món ngon
Tại huyện Tu Mơ Rông (tỉnh Kon Tum), 20 đội thi trong và ngoài nước sẽ cùng nhau tranh tài nấu các món ăn từ củ sâm dây - một củ dược liệu bổ dưỡng, nổi tiếng ở đây.
Chiều 25/4, tại làng tái định cư Tu Thó (xã Tê Xăng, huyện Tu Mơ Rông, tỉnh Kon Tum), UBND huyện Tu Mơ Rông tổ chức lễ khai mạc các hoạt động trong khuôn khổ Hội thi ẩm thực quốc tế và Xác lập kỷ lục Việt Nam về các món ăn chế biến từ sâm dây.
Ban tổ chức tặng quà lưu niệm cho các đội thi.
Hội thi có chủ đề "Ẩm thực dược liệu – tinh hoa núi rừng Ngọc Linh".
Tham dự hội thi có 20 đội, bao gồm 11 đội của 11 xã, hợp tác xã trên địa bàn; 9 đội khách mời đến từ quốc gia Campuchia, Lào, Trung Quốc, Thụy Sỹ và các tỉnh, thành phố như: Chi Hội Đầu Bếp Kon Tum, Câu Lạc Bộ Bếp Trẻ Spc; CLB Ẩm Thực Chay Spc; CLB Bếp Bánh Spc; CLB Bếp Âu Spc; CLB Bếp Việt Spc; Nhà Hàng Ẩm Thực Chất Garden…
Ban giám khảo sẽ chấm điểm dựa trên việc thưởng thức món ăn và khả năng trưng bày, thuyết trình của đội thi. Ban tổ chức sẽ trao tổng cộng 20 giải cho 20 đội dự thi.
Cũng trong khuôn khổ hội thi, Công ty cổ phần Tổ chức kỷ lục Việt Nam Vietkings tổ chức công bố xác lập kỷ lục Việt Nam về 120 món ăn được chế biến từ sâm dây cho huyện Tu Mơ Rông.
Đầu bếp trổ tài nấu món ăn từ sâm dây tại lễ khai mạc.
Ông Võ Trung Mạnh, Chủ tịch UBND huyện Tu Mơ Rông cho biết, đây là lần thứ 2 huyện tổ chức hội thi ẩm thực dược liệu. Khác với lần trước, hội thi lần này mang tầm quốc tế khi có sự tham gia của các đầu bếp giỏi đến từ nhiều quốc gia. Dù bất đồng ngôn ngữ nhưng bằng tình yêu ẩm thực, các đầu bếp quốc tế đã lặn lội đến Tu Mơ Rông để cùng người đồng bào Xơ Đăng sáng tạo những món ăn giàu dinh dưỡng từ cây đặc sản sâm dây.
"Việc được xác lập kỷ lục Việt Nam 120 món ăn được chế biến từ sâm dây lần này, đã khẳng định giá trị, chất lượng, sức hút của sâm dây Tu Mơ Rông so với sâm trồng ở các vùng, địa phương khác. Qua hội thi, huyện sẽ in thành sách công thức chế biến các món ăn từ sâm dây Tu Mơ Rông, sau đó phát hành rộng rãi để mọi người, mọi nhà trên đất nước Việt Nam và thế giới có thể tự tay chế biến cho người thân sử dụng", ông Mạnh nói.
Sâm dây là nguyên liệu chính của hội thi ẩm thực.
